Limon sulu terbiyesiyle hafif mi hafif yumuşacık köy tavuğu tarifi;
Malzemeler:
@bogaziciciftlik organik köy tavuğu
* 1 adet soğan
* 4 diş sarımsak
* 1 demet maydanozun sapı
* 1 yemek kaşığı tane karabiber
* 2 tatlı kaşığı tuz
Tüm malzemeleri düdüklü tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip 1,5 saat pişirin.
Terbiyesi için:
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı un
* 1/2 limon suyu
Tüm malzemeleri güzelce topak kalmayana dek çırpın.
Terbiyeyi yemeğe eklerken tavuğun haşlama suyundan azar azar önce terbiyeye ekleyin ve ısıyı dengeleyin.
Ardından terbiyeyi yemeğe katın.
Böylece terbiyeniz kesilmeyecektir.
* 3 adet patates
* 2 adet havuç
* 3 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Zeytinyağı tencereye alın üzerine küp doğranmış patates havuç ve sarımsağı alıp 5 dk kavurun.
Sebzeleri tencereden alın, haşlanan tavuğu tencerenin altına yerleştirin.
Üzerine de kavrulan sebzeleri ekleyin.
Tavuğun haşlama suyundan ilave edip 15 dk hepsini beraber pişirin.
Ardından terbiyesini ekleyip kaynadıktan sonra 5 dk daha pişirip altını kapatın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet Olsun!