Tam mevsimine uygun dolabınızda olan tüm kış sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz enfes şifa dolu bir tarif:
Malzemeler:
@bogaziciciftligi tavuğu baget ve kanat etleri
Tavuğun sosu:
* 1 kalın dilim zencefil rendesi
* 3 diş sarımsak rendesi
* 3 yemek kaşığı zeytinyağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Karabiber, Pul biber
* 1 adet soğan
* 1 adet patates
* 1 adet pancar
* 2 bütün baş sarımsak
* 1 adet havuç
Nar sos için:
* 1 çay bardağı ayıklanmış nar
* 2 su bardağı tavuk suyu
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 yemek kaşığı (silme) nişasta
* Tuz
Zencefil ve sarımsağı rendeleyin zeytinyağ ve baharatlarla karıştırın. Kullanacağınız sebzeleri iri iri doğrayıp 90 dk ön haşlama yaptığınız köy tavuğunuz ile fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız zencefilli sosu dökün. 1 saat fırında pişirin.