Köy tavuğu ve normal tavuk (endüstriyel tavuk) arasında birkaç önemli fark vardır. İşte bazı temel farklar:
- Yetiştirme Şartları: Köy tavukları genellikle doğal ve açık alanlarda serbestçe dolaşma imkanına sahipken, normal tavuklar genellikle fabrika tipi yetiştirme tesislerinde yoğun şekilde barındırılır. Köy tavukları doğal yaşam koşullarına daha yakın bir ortamda büyürken, normal tavuklar küçük alanlarda ve bazen kafeslerde yaşar.
- Beslenme: Köy tavukları doğal otlar, böcekler ve doğal yemlerle beslenir. Bu, onların doğal besin kaynaklarına erişim sağlamalarını ve daha dengeli bir diyet almalarını sağlar. Normal tavuklar ise genellikle hazır yemlerle beslenir, bu yemler daha hızlı büyümelerini ve daha fazla et üretmelerini sağlamak için özel olarak formüle edilir.
- Antibiyotik ve Hormon Kullanımı: Köy tavukları genellikle organik veya doğal yetiştirme yöntemleriyle büyütüldüğü için, antibiyotik veya hormon kullanımı yapılmaz. Bununla birlikte, normal tavuk yetiştiriciliğinde antibiyotikler bazen büyüme teşvik etmek ve hastalıkları önlemek için kullanılır.
- Eti ve Lezzeti: Köy tavuğunun eti, normal tavuk etine göre daha yoğun aromalı ve sert bir dokuya sahip olabilir. Doğal beslenme ve serbest dolaşma, köy tavuğunun etinin lezzetini ve besin değerini artırır. Normal tavukların eti ise genellikle daha yumuşak ve daha hızlı büyüdükleri için daha az yoğun bir aroma taşır.
- Sağlık ve Kalite: Köy tavukları genellikle daha az stres altında yetiştirildiği için daha sağlıklı olabilir. Doğal beslenme ve daha az kimyasal maddeye maruz kalma, köy tavuğunun etinin besin açısından daha zengin olmasını sağlar. Normal tavuklar ise hızlı büyüme ve yüksek üretim hedefleri doğrultusunda yetiştirildiği için bazen sağlık sorunlarına yatkın olabilir.