Malzemeler:
@bogaziciciftligi köy tavuğu baget ve kanat etleri
Malzemeler:
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ
* 200 gr. Mantar
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 kutu krema
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 su bardağı tavuk suyu
* Tuz
Tavuğu düdüklüye alın üzerine bol su, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyip 90 dk haşlayın.Zeytinyağında mantarları kavurun. Kavrulan mantarlara sarımsak ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Krema ve kekiği de tavaya alıp 5 dk kadar kaynatın. Koyulaşan kremaya tavuk suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Sos kıvamı alana kadar kaynatmaya devam edin. Haşlanan tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. ( Yaklaşık 45 dk) Tavuğunuzu servis ederken kremalı sosundan üzerine gezdirmeyi unutmayın!