Bağışıklığınızı güçlendirecek, tüm hastalıklarınıza şifa olacak bol sarımsaklı sirkeli Tavuk Paça çorbası!
@bogaziciciftligi köy tavuğu lezzetli tavuk suyunu en güzel değerlendirebileceğiniz bu çorba kış mevsimi boyunca sizi tüm hastalıklardan koruyacak
Malzemeler:
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
* 500 ml. @bogazicicitfligi köy tavuğu suyu
* 200 gr. Haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
* Biraz kaynar su
Terbiyesi için;
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1/2 limon suyu
* 3-4 iri diş sarımsak rendesi
* Tuz
Köy tavuğunuzun göğüs etlerini düdüklü tencereye alıp 90 dk haşlayın. Çorbayı yapacağınız tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp ısıtın. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Çırpamaya devam ederek tavuk suyundan ilave edip kıvamını açın. İsterseniz tamamını tavuk suyundan yapabileceğiniz gibi dilerseniz yarısını normal su katarak da pişirebilirsiniz. Didiklenmiş tavuk göğüslerini de ekleyip 20 dk kaynatın. Terbiyesi içinse yoğurt, un, sarımsak rendesi, limon suyu, karabiber ve tuzu bir kasede çırpın. Çorbadan bir kepçe terbiyeye ekleyerek ısıyı dengeleyin. Ardından karışımı çorbaya ilave edin. 5 dk daha kaynatın. Çorbanız servis hazır, üzerine; isteğe göre üzüm sirkesi ve tereyağlı pul biber ile servis edin.