Tavuğumuzun ne kadar bereketli olduğunu alan müşterilerimiz biliyorlar, tüm aileye yetecek kadar yemek yaptıktan sonra bile kalan haşlanmış tavuk parçalarını tariflerde nasıl değerlendirebileceğinizi sizlerle paylaşmak istedik. Bu hafta @bogaziciciftligi enfes köy tavuğu ile yapabileceğiniz çıtır çıtır pratik gözleme tarifi;
Malzemeler:
@bogaziciciftligi köy tavuğu haşlanmış göğüs etleri
* 2 adet yufka
İç harcı:
* 150 gr. Tavuk göğsü
* 1 adet soğan
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 adet kapya biber, yeşil biber
* Tuz, Pul Biber
* Kaşar Peyniri
Tavayı ocağa alın, sıvı yağ ekleyin. Yağ ısınınca yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara haşlanmış didilmiş tavukları, biberleri, tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 daha kavurup ocaktan almadan tereyağ ekleyip lezzete lezzet katın. Yufkanızı tamamen açın. Ortasına bir dikdörtgen şeklinde pişirdiğiniz harçtan yayın üzerine bolca kaşar peyniri serpiştirin. Dört köşesinde katlayın. Sıvı yağladığınız tavada en kısık ateşte arkalı önlü pişirin. (Kısık ateşte pişerse çıtır çıtır olacaktır) Gözlemenizi dilimleyip servis edin! Dayanamayıp sıcakken tadına bakmayın bizden söylemesi!