Okullarda açılmışken çocuklarınıza hazırlayıp gönderebileceğiniz enfes bir tarif! Hem doyurucu hem de lezzetli olacak!
@bogaziciciftligi köy tavuğu göğüs etleri
Malzemeler:
Sandviç ekmeği:
* 1 çay bardağı ılık su
* 1 çay bardağı ılık süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çorba kaşığı şeker
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
* Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3,5 bardak un kullandım)
İç harcı:
* 3 yemek kaşığı mayonez
* 1/2 kavanoz konserve garnitür
* 150 gr. didiklenmiş tavuk göğsü
* 2 adet salatalık turşusu
* Tuz, karabiber
Ilık su, süt şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Mayanın kabardığını gördüğünüzde sıvı yağ yumurta beyazı un ve tuzu ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Pürüzsüz olan hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın ( ortalama 1 saat) İki katına çıkan hamurun önce havasını çıkartın ardından 6 eşit parçaya bölün. Bezelerinizi önce yuvarlayın ardından da ortasından bastırarak silindir şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıtla serdiğiniz tepsiye alın üzerlerini örterek 20 dk da bu şekilde mayalandırın. Bu sırada fırınınızı 180 derecede ısıtın. Ekmekler mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürün ve ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Ekmekler fırından çıkınca üzerine bir bez örtün. Böylece pamuk gibi yumuşacık olacaktır.
Tavuk göğüslerinizi düdüklüde bol su ve tuz ile 90 dk haşlayın. Sıcağı çıktıktan sonra didikleyin. Mayonez, garnitür, tavuk ve küp doğranmış salatalık turşunu geniş bir kapta karıştırın. Dinlenmiş sandviç ekmeklerini ortadan kesin ve harcı doldurun. Sandviçleriniz hazır!